Türkiye İstatistik Kurumu verilerine göre, zeytin ağacının anavatanı olarak gösterilen Türkiye‘de zeytin üretimi son yıllarda önemli bir artış gösteriyor. 2001 yılında 99 bin olan zeytin ağaçlarının sayısı, geçen yıl itibarıyla 201 bin 770‘e ulaştı. Bu durum zeytin üretiminde de büyük bir artışa neden oldu. 2001 yılındaki 600 bin ton zeytin üretimi, 2023 yılı itibarıyla 1 milyon 520 bin tona kadar yükseldi.
Dünya genelinde zeytin ve zeytinyağı üretiminde önemli bir yere sahip olan Türkiye, geçen yıl zeytin üretiminde 3 milyon 750 bin ton ile Cumhuriyet tarihinin en yüksek seviyesine ulaştı. Bu ürünün önceki yıla göre yaklaşık %150’lik bir artış gösterdiği görülüyor.
SOn 20 Yılda Ağaç Sayısı %100 Arttı
Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi Başkanı Mustafa Tan, zeytinin Anadolu kökenli olduğunu ve dünyaya yayıldığını ifade etti. Tan, Türkiye’nin zeytin üretiminde hak ettiği seviyeye gelmesi gerektiğini belirtti. “Biz, tekrar bıraktığımız liderlik koltuğuna doğru planlı ve programlı çalışmalar yapıyoruz. Son 20 yılda 100 milyon olan ağaç sayımızı iki katına çıkararak 200 milyon ağaç sayısına ulaştık.” dedi.
Tan, son 20 yılda ağaç sayısının %100 oranında arttığını belirterek, dünya ikinciliği hedefleri doğrultusunda zeytin dikiminin 41 ile yayıldığına dikkat çekti. Tan, iki yıl önce zeytin üretiminde rekor kırıldığını ve sofralık zeytin üretiminde dünya birinciliği ile zeytinyağında da İspanya’dan sonra dünya ikinciliği elde ettiklerini vurguladı.
Üretimin 2 Milyon 800 Bin Tonu Yağa Ayrıldı
Mustafa Tan, zeytin üretiminin verim açısından da beklentilere uygun seyrettiğini kaydederek, “Üretimin 2 milyon 800 bin tonu yağa ayrıldı. Bu yıl yağmurların gecikmesi nedeniyle zeytinlerin boyutlarının başlangıçta küçüldüğünü, ancak her 2-3 günde bir yağan yağmurlar sayesinde zeytinlerin irileştiğini” ifade etti. Ağaç sayısının artmasından ötürü, ağaç başı verimin çok yükselmese bile üretimde rekor yaşandığını ekledi.
Ağaç başı verimin 40 kiloya ulaşması durumunda zeytin üretiminde 8 milyon ton seviyesine ulaşılacağını ve o zaman zeytinyağı üretiminde liderlik için İspanya’nın yanına yaklaşılabileceğini belirtti. Gelecek yıllarda böyle bir durumun mümkün olabileceğini vurguladı.
Fiyat Belirlemede Türkiye Söz Sahibi Olmalı
Bu yıl küresel zeytinyağı fiyatlarının neredeyse yarı yarıya düştüğüne dikkat çeken Tan, “Türkiye’nin zeytinyağı çok değerli. İspanya ve İtalya fiyatlarına göre hareket edip ürünümüzü ucuza satabiliriz ama bunu istemiyoruz.” diye ekledi. Türkiye’nin zeytin üretiminde söz sahibi olduğu kadar, fiyat belirlemede de etkili olması gerektiğinin altını çizdi.
An
