Son dönemde yüksek enflasyon ve hayat pahalılığı, sade bir çay sohbetinin maliyetini ciddi şekilde artırdı. Geçmişte 4-5 lira bir bedelle keyifle içilen çay, günümüzde bu seviyeden oldukça uzaklaşarak, kıraathanelerde 10 lira, daha prestijli kafe ve otellerde ise 250 liraya kadar ulaşmış durumda. Lokasyon ve mekân farkıyla çay tüketimi, bir lüks haline geldi.
EN UCUZU ÇAY OCAĞI VE KIRAATHANELERDE
İstanbul Kıraathaneci Kahveci Gazinocular Esnaf Odası’na göre, çay ocaklarında ve kıraathanelerde çayın fiyatı 10 lira olarak belirlenmiştir. Bu tür mekanlarda fiyatların semtten semte değişmediği, ancak prestijli kafe ve otellerde durumun çok farklı olduğu gözlemlenmektedir. Bu fiyatlar, özellikle merkezdeki ve daha popüler bölgelerde ciddi oranda artış göstermektedir.
BİLİNEN ÇAY BAHÇELERİNDE DE FARKLILIKLAR VAR
Farklı çay bahçelerinde ve kafe zincirlerinde çayın fiyatında belirgin farklılıklar vardır. Örneğin, bilinen çay bahçelerinde bir bardak çay fiyatı 20-35 lira aralığında değişmektedir. Ancak, daha premium mekanlarda ve ünlü kafe zincirlerinde bu fiyatlar oldukça yüksek seviyelere ulaşabilmektedir. Beylikdüzü, Bağcılar ve Avcılar gibi bölgelerdeki kafelerde ortalama çay fiyatları 25-35 lira arasında değişirken, Taksim, Beyoğlu ve Karaköy gibi popüler bölgelerde bu fiyat 55-65 lira seviyesine çıkabilmektedir.
Özellikle Moda Aile Çay Bahçesi’nde çayın fiyatı 24 lira olarak belirlenirken, Pierre Loti Çay Bahçesi ve Çengelköy Tarihi Çınaraltı Çay Bahçesi’nde 35 lira olmaktadır. İstanbul’un popüler semtlerinden Sarıyer’de ise fiyatlar lokasyondan lokasyona değişiklik göstermektedir; örneğin, Yeniköy’de 28, İskele’de 45 ve Emirgan Sütiş’te 65 liraya kadar çıkabilmektedir. İstinye gibi lüks mekanlarda ise çayın bedeli 90 liraya kadar ulaşmaktadır.
Taksim ve Karaköy’deki ortalama kafelerde çayın fiyatları 45-55 lira seviyelerindeyken, Fişekhane’de bu rakam 75, Pera Palace’ta 120, Rixos Tersane’de 180 ve Raffles Hotel’de ise 250 liraya kadar çıkmıştır.
ÜRETİCİ BİR BARDAK İÇİN 3,5-4 KİLO ÇAY SATMAK ZORUNDA
Yüksek maliyetler karşısında 2024 yaş çay alım fiyatı düşük kalmaya devam etmektedir. Tarım ve Orman Bakanlığı, bu yıl için yaş çay alım fiyatını kilogram başına 17 lira, üreticilere verilen destekleme bedelini ise 2 lira olarak belirlemiştir. Bu durum, çay yetiştiricilerinin prestijli bir mekanda çay içebilmek için 3,5-4 kg çay satma zorunluluğu doğurmaktadır.
ÇAY DEMLEMEK DE MASRAFLI OLDU
Evde çay demleyip içmek isteyenler için de fiyatlar artış göstermiştir. Marketlerde bir kilogram çayın ortalama fiyatı 230 liraya kadar çıkarken, en kaliteli çaylarda bu fiyat 300 lirayı bulabilmektedir. Tüm bu artışlar, çayın sadece dışarıda değil, evde bile lüks bir tüketim maddesi haline geldiğini gözler önüne sermektedir.
