Türkiye’de gıda ürünlerinde sahtecilik ve katkı maddeleriyle ilgili endişeler artarken, uzmanlar sağlığı tehdit eden durumları ortaya çıkarıyor. Gıdalardaki katkı maddeleri hakkında uyarılarda bulunan uzmanlar, gıdaların sağlıksız olduğunu ve hatta kedi veya karıncaların bile tüketemediğini belirtiyor. TÜKONFED Gıda Komisyonu Üyesi Gıda Mühendisi Aydan Dalbastı ise bal, salça ve peynir gibi ürünlerin en çok taklit edildiğini ifade ediyor.
Son gelişmelere göre, uzun süre raflarda bozulmadan kalabilen ürünler için birçok işlem uygulanmaktadır. Ancak, bu işlemlerin besleyiciliği azalttığı ve insan sağlığını tehdit ettiği belirtilmektedir.
Ayrıca, gıda katkı maddeleri konusunda da dikkat çekilmektedir. Çeşitli kimyasalların kullanımının yasal olmayan sınırları aşması ve bilinçsizce kullanılması insan sağlığı üzerinde ciddi tehlikelere yol açabilmektedir. Bal, salça, peynir, süt ürünleri gibi gıdalar en çok taklit edilen ve tağşiş yapılan ürünler arasında yer almaktadır.
Uzmanlar, gıdalardaki katkı maddelerinden uzak durulması gerektiğini vurgulamakta ve paketli gıdalardan kaçınılması gerektiğini belirtmektedir. Sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanarak, daha doğal ve organik ürünler tüketilmesi önerilmektedir.
