Fırın işletmeleri sektöründe önemli gelişmeler yaşanıyor. Sternenbäckerei adlı şirket, ilkbaharda iflas başvurusunda bulundu. Schwäbische Zeitung’un haberine göre, şirketin ana üretim tesisi Hechingen’de kapatılacak ve bu durum firmanın ana merkezine büyük bir darbe vuracak. Kaç şubenin kapanacağı ise ilerleyen günlerde açıklanacak.
Sternenbäckerei, Gera ve Spremberg’deki şubeler için bazı olumlu gelişmeler yaşandığını duyurdu. Şirketin basın açıklamasına göre, bu şubelerde faaliyetler devam edecek ve yeni çözümler geliştirilerek bir yatırımcının devralması bekleniyor. Gera’da üç, Spremberg’de ise iki aktif şube bulunuyor.
Alman Fırıncılık Birliği’nin verilerine göre, Almanya’da fırın işletmeleri sayısında ciddi bir düşüş yaşanıyor. 2013 yılında 13,171 olan fırın işletmeleri sayısı, 2023 yılında 9,242’ye geriledi. Aynı dönemde çalışan sayısında da belirgin bir azalma görüldü. 2013 yılında 23,000 olan çırak sayısı, 2023 yılında 10,000’e kadar düştü.
Sternenbäckerei’nin iflası, Almanya genelinde zor durumda olan tek işletme değil. 2024 yılında ülke genelinde rekor seviyede iflas bekleniyor. Kurumsal danışmanlık şirketi Falkensteg, ikinci çeyrekte bir miktar yavaşlama görülse de genel olarak endişe verici bir durumun devam ettiğini belirtiyor. Özellikle otomobil yan sanayi, perakende, moda ve inşaat sektörlerinde büyük iflas başvurularında artış yaşanıyor.
