2023 yılının Ramazan ayına yönelik yapılan hazırlıklar çerçevesinde, Et ve Süt Kurumu (ESK) tarafından temin edilen etlerin Paketleme ve Dağıtım Derneği (PERDER) üyesi marketlerde satışa sunuldu. PERDER Genel Başkanı Gülhan, bu etlerin satıldığı İstanbul ve Ankara’daki mağazalarda Ramazan ayının son gününe kadar et fiyatlarında herhangi bir artış olmayacağına dair açıklamalarda bulundu. Şu anda ESK’den temin edilen dana kuşbaşının kilogram fiyatının 399 lira, dana kıymanın ise 379 lira olduğunu belirten Gülhan, bu fiyatların Türkiye genelinde satılan ESK dışındaki etlerden 100-150 lira daha uygun olduğunu dile getirdi. Gülhan, bu stratejinin hem tüketicilere hem de PERDER üyelerine katkı sağladığını vurguladı.
Gülhan, ayrıca Ramazan ayı boyunca tedarik sürecinin ilk aşamalarının bakanlığın katkılarıyla çözüldüğünü belirtti. Haftalık olarak 12 tır et ürününün Ankara’daki PERDER üyesi marketlerde satışa sunulduğunu ifade etti. Ramazan ayında, alışverişlerin artacağı dikkate alındığında, ESK’dan daha fazla et tedarik edilmeye devam edileceğini aktaran Gülhan, Ankara genelinde yaklaşık 300 markette ESK ürünlerinin satışta olduğunu kaydetti. Bu etlere olan talebin yüksek olduğunu belirten Gülhan, geçen yıl özellikle et satışlarının mağazalar arasında en hızlı büyüyen kategori olduğunu ve bu durumun PERDER üyelerini memnun ettiğini aktardı.
“Uygulama Ankara ve İstanbul’da yapılıyor ama ülkedeki et fiyatlarını dengeliyor”
Gülhan, yaklaşık üç yıldır ESK’den alınan etleri sattıklarını hatırlatarak, Türkiye’de karkas et piyasasında bazı kesimlerin fiyatlarla istedikçe oynayabildiğini ve dengesiz fiyatların ortaya çıktığını ifade etti. Bu tür düzenlemelerin bakanlık tarafından başlatılmasının ardından, et fiyatları üzerinde manipülasyon yapılmasının zorlaştığını aktaran Gülhan, ESK’nin etlerinin İslami usullere göre kesildiğini ve kontrol altında ürünlerin raflarda yer aldığını vurguladı. Uygulamanın sadece Ankara ve İstanbul’daki marketlerde değil, ülke genelinde et fiyatlarının dengelemesi konusunda önemli etkiler yarattığına dikkat çekti.
“Evde de çok memnunuz”
Bu gelişmeler, tüketicilerin de dikkatini çekti. Et satın alan bir tüketici olan Burcu Gülecek, ESK ürünlerinin marketlerde yer almasının büyük bir avantaj sağladığını belirtti. Gülecek, “Bu etleri uzun süredir tüketiyorum, çok memnunuz. Diğer etlerin fiyatları artarken, bunların fiyatının sabit kalması bizim için büyük bir avantaj. Bu uygulamanın devam etmesini isterim” şeklinde görüşlerini ifade etti.
