Yeni yılın gelmesiyle birlikte, Türkiye’de birçok ürün grubuna üst üste zamlar yapılmaya başlandı. Bu zam dalgasının son durağı ise çiğ süt oldu. Süt fiyatlarının artması, hem üreticiler hem de tüketiciler açısından önemli bir konu haline geldi.
TÜSEDAD’ın Tavsiyeleri
Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği (TÜSEDAD) çiğ sütün litre fiyatı konusunda bazı önerilerde bulundu. Dernek, gerek sektörün dengede tutulması gerekse üretim arzının kesintisiz bir şekilde devam etmesi adına çiğ süte bir tavsiye fiyatı belirledi.
Maliyetlere Yüzde 20 Kâr
TÜSEDAD, her ay güncellenen maliyetler üzerine eklenmesi gereken ortalama yüzde 20 kâr ile çiğ süt tavsiye fiyatlarını açıkladı. Soğuk süt için önerilen litre fiyatı 23,52 lira; sıcak süt için ise 21,72 lira olarak belirlendi. Bu fiyatların hem üreticilerin hem de tüketicilerin ihtiyaçlarını karşılaması hedefleniyor.
Maliyet Hesaplaması
Dernekten yapılan açıklamada, çiğ süt fiyatlarının belirlenmesinde kullanılan maliyet hesaplamaları hakkında detaylı bilgi verildi. Maliyet komisyonu, 100 baş sağmal kapasitesine sahip bir işletmeyi örnek alarak hesaplama yaptı. Bu işletme, günde ortalama 28 litre süt veren sağmal hayvanlardan oluşmaktadır.
İşletmede, doğan erkek buzağıların 4 günlükken satılması ve yıllık yüzde 20 oranında reforme ineğin sürüden çıkarılması gibi unsurlar da maliyet hesaplamalarına dâhil edildi. Ayrıca, her yıl doğan dişi buzağıların beslenmesi ve bu gebelerin yıllık sürü yenileme ihtiyacının da hesaplamalara yansıdığı bildirildi. Bu süreçte, işletmedeki sağmal kapasitesinin yıllık döngülerle sabit tutulması hedeflendi.
Sektör Üzerindeki Etkileri
Artan süt fiyatlarının, gerek üretim sürecini gerekse tüketici taleplerini nasıl etkileyeceği ise merak konusu. Süt üreticilerinin kar marjlarını artırmaya yönelik bu adımlar, süt sektöründeki sürdürülebilirlik açısından önem taşımaktadır. Hem üretici hem de tüketici açısından uygun fiyatların korunması, sektörde dengeli bir yapı kurulmasına yardımcı olabilir.
Özetle, TÜSEDAD’ın önerdiği çiğ süt tavsiye fiyatlarının belirlenmesi, sektördeki maliyetlerin göz önünde bulundurulması ile birlikte, hem çiftçilerin hem de tüketicilerin menfaatlerini gözetmeyi amaçlamaktadır. Gelecek dönemlerde bu fiyatların nasıl gelişeceği ve piyasa dengeleri üzerindeki etkileri önemini korumaya devam edecektir.
