Türkiye Kırmızı Et Üreticileri Merkez Birliği Başkanı Bülent Tunç, yılbaşından sonra kırmızı et fiyatlarının ani ve aşırı bir artış göstereceği yönündeki söylentileri değerlendirdi. Tunç, bu tür söylentilerin genellikle ramazan ayı, Kurban Bayramı ve yılbaşı gibi dönemlerde ortaya çıktığını belirtti. Fırsatçıların, Tarım ve Orman Bakanlığı’nın bu tür iddiaların önlenmesi adına ciddi önlemler aldığını bilmesi gerektiğini dile getirerek, “Bakanlık bu tür fırsatçılara asla izin vermeyecek,” şeklinde konuştu. “Yılbaşından sonra kırmızı et fiyatlarında ani ve aşırı bir artış olması için hiçbir sebep yok,” dedi.
Tunç, bu söylentilerin arkasında yatan nedenin, hedefe yönelik çıkarımda bulunmak olduğunu vurgulayarak, “Kırmızı ette yılbaşından sonra fiyat artışı olacak diyenler, umduklarını bulamayacaklar,” ifadesini kullandı. Ayrıca, paket et ithalatını gündeme getirenlerin de bulunduğunu belirten Tunç, üreticilerin bu tür fırsatçılara itibar etmemesi gerektiğini açıkladı. Sözlerine şöyle devam etti: “‘Biraz daha bekleyelim, daha çok kazanalım’ diye düşünenler, bu fırsatçıların oyununa gelir ve uzun vadede zarar etmiş olurlar.”
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın, üreticileri koruyan bir politika izlediğini ifade eden Tunç, “Bakanlık, ‘Hiçbir üretici zarar etmeyecek’ diyor. ESK’nın sürekli olarak piyasayı takip ettiğini ve kesim fiyatlarını buna göre belirlediğini biliyoruz,” dedi. ESK’nın şu an piyasaya et sürme hazırlıklarının tamamlandığını da vurgulayarak, üreticilerin bu çalışmalar sayesinde mağdur olmaktan kurtulacağını kaydetti.
KASAPLARA KIRMIZI ET SATIŞI YAPILACAK
İstanbul Perakendeci Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Aydın Tüfekci, ESK’nın yeni yıla girerken et fiyatlarındaki dalgalanmaların önüne geçmek için gerekli tedbirleri aldığını belirtti. Tüfekci, “Kurum bu dönemde daha fazla kesim yapmak için gerekli hazırlıkları yaptı. Dolayısıyla kırmızı et fiyatlarında ani ve aşırı bir artış beklenmiyor,” dedi. ESK’nın şu an zincir marketler ve yemek sanayicilerine et sağladığını hatırlatan Tüfekci, bu dönemde kasaplara da kırmızı et verilmesi için çalışmaların sürdüğüne dikkat çekti.
Tüfekci, şu aşamada kuzu etinde mevsimsel nedenlerle bir darlık yaşandığını belirtip, “Bu durum geçici,” dedi. Bu bağlamda, ESK yeni yıla giriş öncesinde kırmızı et piyasasına yönelik tedbirler aldığını belirtmekte fayda var.
ESK 15 BİN BÜYÜKBAŞ HAYVAN KESİMİ YAPACAK
Öte yandan, ESK, Tarım İşletmeleri Genel Müdürlüğü (TİGEM) tarafından kesime hazır canlı stok bulundururken, yeni yıl öncesindeki planları arasında kesimlik canlı hayvan tedarikinin de bulunduğunu duyurdu. ESK’nın, 15 Ocak tarihine kadar toplam 15 bin büyükbaş hayvan kesimi yapacağını bildirdi. Kesim sonrası elde edilen etlerin, piyasayı düzenlemek amacıyla uygun fiyatlarla marketler, kasaplar ve et sanayicilerine ulaştırılacak. ESK, ilgili duyurularını kendi internet sitesi üzerinden yaparak, talepleri toplamaya bugün itibarıyla başladı.
