Türk makarna sektörünün dünya çapındaki başarısı, Türkiye Makarna Sanayicileri Derneği ve Makarna Üreticileri ve Sanayicileri Derneği tarafından yapılan ortak açıklamada vurgulandı. 25 Ekim Dünya Makarna Günü kutlamaları kapsamında, Türkiye’nin dünya makarna ticaretindeki payının %24,9 olduğu belirtildi ve bu alanda ikinci sırada yer aldığı ifade edildi.
Türk makarna sektörü, son yıllarda tarihi rekorlar kırmaya devam ediyor. 2014 yılında dünya makarna ticaretindeki payı %17,9 iken, bu oranın 2022 yılında %24,9’a yükseldiği açıklandı. Sektörün, bu yıl sonunda 1,5 milyon ton makarna ihracatına ulaşarak küresel pazardaki payını %30’a yaklaştırması bekleniyor. Türkiye’nin makarna sektörü, 50 bin kişilik istihdam sağlarken, yılda 2 milyar dolarlık ekonomik değer yaratıyor.
Türkiye Makarna Sanayicileri Derneği Başkanı Aykut Göymen, Türkiye’deki makarna sektöründe faaliyet gösteren 25 fabrikanın yıllık üretim kapasitesinin 3 milyon ton olduğunu belirtti. Yılda 2 milyon ton makarna üretiminin yapıldığı Türkiye’de, bunun 750 bin tonunun iç piyasada tüketildiği vurgulandı. Kişi başına yıllık makarna tüketiminin 8,5 kilogram olduğu Türkiye’de, bu oranın İtalya’da 23 kilogram olduğu bilgisi paylaşıldı.
Göymen, Türkiye’nin yüksek üretim kapasitesi ve kalite anlayışıyla dünya makarna pazarında önemli bir rol oynadığını vurguladı. Türkiye’nin makarna üretiminde özellikle durum buğdayı üretimi açısından avantajlı olduğunu belirterek, Gaziantep’in Türkiye’nin toplam makarna üretim kapasitesinin %53’üne ev sahipliği yaptığını ekledi.
Makarna Üreticileri ve Sanayicileri Derneği Başkanı Nihat Uysallı, Türkiye’nin dünya makarna pazarındaki payını artırmak için ihracatta markalaşmaya odaklanması gerektiğini belirtti. Türk makarnasının, özellikle Japonya gibi kaliteli ve zorlu pazarlarda başarılı olduğu vurgulanarak, dünyadaki talepler doğrultusunda kaliteli üretimin öneminin altı çizildi.
