Türkiye’de yumurta fiyatları, son zamanlarda sürekli olarak yükseliş göstermeye devam ediyor. Bu devinim üzerine YUM-BİR Başkanı İbrahim Afyon, dikkat çekici açıklamalarda bulunarak durumu değerlendirdi. Afyon, Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından bu yılın Ocak ayına ilişkin olarak yayınlanan “Kümes Hayvancılığı Üretimi” verilerinin, tavuk yumurtası üretiminin yüzde 10,1 oranında azaldığını ve toplam üretimin 1 milyar 652 milyon 615 bin adede düştüğünü açıkladı.
Bu düşüşün, Ekim ayında başlayan ve Kasım ayında devam eden kuş gribi kaynaklı tavuk sayısındaki azalmayla ilişkili olduğu vurgulandı. Afyon, verim kaybını telafi etmek amacıyla, yumurta üretimini yeniden düzenlemeye çalıştıklarını ve bu çerçevede %15-20 oranında bir tedarik sağlanmaya çalışıldığını belirtti. Böylelikle sektörün bu krizin etkilerini aşabilme çabası içerisinde olduğu ifade edildi.
Afyon, yumurta fiyatlarındaki artışın nedenlerini şu şekilde açıkladı:
“ABD, yüklemede son derece agresif bir yaklaşım sergiliyor. Anlık olarak fazla ürün çekmektense, yüksek bedelli ürün alımına yöneliyorlar. Bütün şartları ve ilave vergileri göze alarak yumurta satın alıyorlar. ABD’nin yüksek fiyatlar belirlemesi, iç piyasada da bu fiyatların etkili olmasına neden oluyor. Dolayısıyla, iç piyasada da fiyatlar yukarı doğru tırmanmaya devam ediyor. Dünya genelinde fiyatlar makul seviyelere ulaştığında, Türkiye’ye de bu olumlu yansıma olacak.”
Afyon, bu süreçte iç piyasada kazançların yönetildiğini ifade ederek, marketlerin tutumunun piyasanın şekillenmesine etki ettiğini belirtti. “Elden geldiğince kontrol altında tutmaya çalışıyoruz. Eğer ABD’deki koşullar normale dönerse, iç piyasada da dengeler sağlanacak. Ancak bu süreçte üretim fazlasını nasıl harcayacağımız düşüncesi kafamızda yer alıyor.” şeklinde sözlerini sürdürdü.
Ayrıca, TÜİK’in 2025 yılının Şubat ayına dair açıkladığı “Tarım Ürünleri Üretici Fiyat Endeksi” (Tarım-ÜFE) verilerine göre, tavuk yumurtaları fiyatlarının Şubat ayında aylık yaklaşık %8 oranında bir artışla kaydedildiği belirtildi. 2025 yılının ilk iki ayında ise yumurta üreticisi fiyatlarında toplamda %17’lik bir yükseliş görüldü. Yılı 3,51 TL seviyesinde kapatan yumurta, bu iki aylık süre içerisinde 4,10 TL’ye kadar yükseldiği bilgisi verildi.