Türkiye’de kuzu eti fiyatlarındaki artışın “dönemsel” olduğu belirtilirken, dana etinde herhangi bir fiyat artışının yaşanmadığı ifade ediliyor. Türkiye Kasaplar Federasyonu Başkanı Osman Yardımcı, kırmızı et fiyatlarıyla ilgili yaptığı yazılı açıklamada, kuzu doğumlarının neden olduğu fiyat artışlarına dikkat çekti. Yardımcı, bir ay önceye göre kuzu eti fiyatlarının yaklaşık yüzde 10 artış gösterdiğini ve yılbaşından sonra bu fiyatların tekrar dengeye geleceğini öngördüğünü belirtti. Ayrıca, bu süreçte dana eti fiyatlarının değişmediğini vurguladı.
‘ZAMLAR OLDUĞUNDAN YÜKSEK GÖSTERİLİYOR’
Yardımcı, kırmızı et fiyatlarının aslında olduğundan daha yüksek gösterilmek istendiğini açıkladı. Örneğin, şu sıralar dana kıymanın kilogram fiyatının 550-600 lira aralığında olduğunu; ancak bazılarınca bu fiyatın 700 liradan fazla olarak gösterildiğini belirtti. Yardımcı, bu tür yüksek göstergelerin yerli üretici ve küçük esnafa zarar verdiğini, bunun yanı sıra et baronları ve büyük zincir marketlerin bu durumdan faydalandığını ifade etti. Ayrıca, fiyatların bu şekilde abartılı bir şekilde gösterilerek ithalatın önünü açma çabalarının olduğu da vurgulandı.
Türkiye Damızlık Koyun Keçi Yetiştiricileri Merkez Birliği (TÜDKİYEB) Genel Başkanı Nihat Çelik de kırmızı et fiyatlarıyla ilgili yapılan spekülatif haberlere dair açıklamalarda bulundu. Çelik, bu tür haberlerin hem yetiştiricilere hem de tüketicilere zarar verdiğine dikkat çekerek, bu haberlerin kazanç peşinde koşan bazı gruplar tarafından çıkarıldığını kaydetti. Ayrıca, yem fiyatları gibi girdi maliyetlerindeki artışların doğal olarak et fiyatlarına yansıdığını ifade etti.
Çelik, kuzu doğumlarının gerçekleştiği dönemlerde geçici olarak fiyat artışlarının yaşanabileceğini, ancak bu artışların genelde yüzde 10’u geçmediğini belirtti. Stoklarında yeterince hayvan bulunduğunu vurgulayan Çelik, bazı fırsatçıların ‘zam geliyor’ algısını oluşturarak fiyatları yükseltmeye çalıştığını, bu durumun da haksız bir kazanım sağlama amacı güttüğünü söyledi. Genel olarak fiyatların düşmesini beklediklerini, bu nedenle basında yer alan fiyat artışlarının abartılı olduğunu düşünerek kamuoyunun yanıltılmasını doğru bulmadıklarını ifade etti.
