Japonya’nın ünlü sake markalarından biri olan Dassai, Asahi Shuzo firması tarafından üretilmektedir. Şirket, Japon ulusal içkisi olan sakeyi uzayda üretmek üzere iddialı bir projeye imza attı. Sake, geleneksel olarak pirinç, su, maya ve tahıl tozu gibi malzemelerle üretilmektedir ve şirket, bu süreci Uluslararası Uzay İstasyonu’nda (UUİ) gerçekleştirmeyi planlıyor. Bu girişim, hem bilimsel hem de kültürel açıdan oldukça dikkat çekiyor.
Proje kapsamında üretilen sakelerin fiyatı da dikkat çekici bir şekilde yüksek olacak. Uluslararası Uzay İstasyonu’nda üretilen her 100 mililitre sake, 100 milyon yen gibi astronomik bir fiyattan (bu da yaklaşık 23 milyon Türk Lirası) satılacak. Bu fiyat, uzayda gerçekleştirilmiş bir üretimin değerini gözler önüne seriyor ve bu denemelerin ne denli özel ve nadir olduğunu vurguluyor.
ÜRETİM SÜRECİ HAKKINDA DETAYLAR
Dassai’nin sake üretim süreci, çeşitli aşamalardan oluşuyor. Kısa bir süre önce UNESCO tarafından Somut Olmayan Kültürel Miras listesine dahil edilen sake, buharda pişirme, karıştırma ve mayalama gibi işlemlerden geçmektedir. Tüm bu işlemler toplamda yaklaşık iki ay sürmektedir. Ancak, uzayda gerçekleştirilecek bu üretim için belirsizlikler bulunuyor. Asahi Shuzo’nun yetkililerinden Souya Uetsuki, “Testlerde yüzde 100 başarı garantisi yok” ifadesiyle, projenin potansiyel zorluklarına dikkat çekmiştir.
DENEMELER ‘KİBO DENEY MODÜLÜNDE’ YAPILACAK
Buna ek olarak, firma, sake projesi için Japonya Havacılık ve Uzay Keşif Ajansı’na ödeme yaptığını açıkladı. Testlerin, UUİ’de Japonya tarafından hazırlanan ve özel bir mikroyerçekimi ortamı sunan “Kibo deney modülünde” gerçekleştirileceği belirtiliyor. Ancak, Japonya Havacılık ve Uzay Keşif Ajansı, bu proje hakkında henüz resmi bir açıklamada bulunmamıştır.
Asahi Shuzo’nun, uzayda fermantasyonu sağlamak üzere özel bir cihaz üzerinde çalıştığı belirtilirken, projenin 2025’in ikinci çeyreğinde başlaması planlanıyor. Bu yenilikçi proje, sadece sake severler için değil, aynı zamanda uzay araştırmaları açısından da büyük bir ilgi oluşturuyor. Uzayda gıda üretimi yapmak, yalnızca ticari bir fırsat değil, aynı zamanda insanlığın uzaydaki yaşamını sürdürebilmesi için önemli bir adım olarak değerlendiriliyor.
Sonuç olarak, Asahi Shuzo’nun uzayda sake üretme girişimi, bilinmeyenler ve zorluklarla dolu olsa da, insanlığın sınırlarını zorlayarak yeni deneyimler edinme çabasını simgeliyor. Uzayda gıda üretimi, önümüzdeki yıllarda daha fazla ilgi çekecek bir alan haline gelebilir ve bu tür projeler sayesinde uzayda yaşam sürdürülebilirliği konusunda önemli adımlar atılabilir.
