Kalbe giden yolun mideden geçtiği söylenir. Bu deyim, dünya üzerinde birçok coğrafyada benzer şekil ve kelimelerle karşımıza çıkıyor. Yemek, diplomatların ve siyasi liderlerin saygıdeğer konuklarına ikramlarını sunarken çok iyi bildikleri bir bilgelik. Öyle ki, yemek ya da gösterişli bir sofra, riskli diplomatik ilişkilerin yumuşması veya siyasi bir darbenin hafifletilmesi için etkili bir yol olabiliyor. Özellikle Fransa’nın Elysée Sarayı, bu değişken durumu oldukça iyi bildiği için özel menüler oluşturuyor.
Ancak, diplomatik yemek sanatı uluslararası damaklara hitap ettiğinde zorlu bir iş haline gelebiliyor. İşte bu zorlukların akılda kalan 6 örneği:
NATO ZİRVESİNDE RUS SALATASI
2022 yılında, Rusya’nın Ukrayna’yı işgali sonrasında gerçekleşen NATO zirvesini hatırlayalım. Zirvenin menüsünde bir yemek, özellikle dikkat çekti. İspanyollar, öğle yemeğinde “Rus salatası” olarak bilinen Ensaladilla russa servis ettiler. Soğuk patates, haşlanmış yumurta, bezelye, havuç ve mayonez içeren bu yemek, İspanya’nın yanı sıra Doğu Avrupa mutfağında da farklı varyasyonlarla karşımıza çıkıyor. Ancak, zirvenin temel gündem maddesi olan Rusya’nın saldırganlığı göz önüne alındığında, bu tercih bazı kaşların çatılmasına neden oldu. Yine de, Rus salatası birkaç saat içinde tüketildi ve ertesi gün menüde “geleneksel salata” olarak listelendi. İspanya’daki birçok restoran ise Ukrayna ile dayanışma göstermek amacıyla bu yemeğin adını değiştirdi.
CHIRAC İNGİLİZ YEMEKLERİNİ SEVMEDİ
Eski Fransa Cumhurbaşkanı Jacques Chirac, İngiliz mutfağına yönelik hoşnutsuzluğuyla tanınmış bir figürdür. Bu durum, 2005’te Rusya’da düzenlenen bir toplantıda yaptığı açıklamayla doruğa ulaştı: “Bu kadar kötü yemek yapan insanlara güvenemezsiniz. Finlandiya’dan sonra, en kötü yemek yapan ülke İngiltere.” Chirac, İngilizlerin Avrupa tarımına katkısını da sorgulayarak, sadece deli dana hastalığı çıkardıklarını ifade etti. Ancak, 2019’daki bir Fransız-İngiliz zirvesinde Chirac, tavrını değiştirmiş gibi görünerek Tony Blair’in İngiliz lezzetlerini övdüğü bir yemekte, “İngiliz mutfağı: İlk başta berbat olduğunu düşünüyorsunuz, sonra da böyle düşündüğünüze pişman oluyorsunuz.” dedi.
BERLUSCONİ PİZZASI
Eski İtalyan Başbakanı Silvio Berlusconi, Fin mutfağına yönelik yaptığı bir eleştiri ile dikkat çekmiştir. Berlusconi, Finlerin “sadece tütsülenmiş ren geyiği yediğini” ifade edince, Fin pizza zinciri Kotipizza ona karşı bir mizahi tepki olarak kırmızı soğan, mantar ve tütsülenmiş ren geyiği ile kaplı bir “Berlusconi pizzası” oluşturdu. Bu pizza, kısa sürede New York’taki uluslararası pizza yarışmasında İtalyan
