Fransa’da her sene kişi başına ortalama 6 kilogram pirinç tüketimi gerçekleşiyor. Ancak, 60 Millions de Consommateurs dergisinin gerçekleştirdiği kapsamlı bir araştırma, marketlerde satılan pirinçlerin kalitesinin birbirinden çok farklı olduğunu ortaya koydu. Bu bağımsız tüketici derneği, büyük market zincirleri ve organik mağazalardaki 40 çeşit pirinç ürününü inceledi ve belirli üç ana kirletici maddeyi odak noktası olarak belirledi. Bu kirleticiler arasında pestisit kalıntıları, arsenik seviyeleri ve aflatoksinler, yani zehirli küfler yer alıyor.
Özellikle bazı pirinç markalarının içerdiği yüksek düzeyde kanserojen maddeler ve zararlı tarım kimyasalları sağlığı tehdit edici olarak nitelendirildi. Araştırma sonucunda elde edilen bulgular, tüketiciler için dikkate alınması gereken önemli bilgiler sunuyor.
İŞTE RİSKLİ MARKALAR
Araştırmanın sonuçlarına göre, sağlık açısından riskli olan ve tüketiminden kaçınılması gereken 5 pirinç markası belirlenmiştir:
- U Basmati (Penjab menşeli) – 8/20: İçeriğinde tebukonazol ve sipermetrin gibi kanserojen ve üreme sağlığına zarar verebilecek pestisitler bulunmaktadır.
- Vivien Paille Basmati – 8/20: Güçlü insektisitler barındırdığı ve uzun vadede sağlık riski taşıdığı ifade edilmektedir.
- Ben’s Basmati – 8/20: Avrupa’da yasaklanmış pestisitlerin kalıntıları tespit edilmiştir. İçeriğinde isoprotiolan maddesi mevcuttur.
- Saint Eloi Basmati (Intermarché) – 9/20: Pestisit kalıntıları ile birlikte inorganik arsenik içermektedir. Bu durum kanser ve kalp hastalıkları riskini artırabilir.
- Pouce Long Grain Blanc (Auchan) – 6,5/20: Arsenik seviyeleri oldukça yüksek olup, zehirli küflerden dolayı aflatoksin içermektedir.
Uzmanlar, bazı pirinç markalarının Avrupa’da yasaklanmış tarım kimyasallarını içermeye devam ettiğine ve bunun ciddi bir halk sağlığı riski oluşturduğuna dikkat çekmektedir. İthal edilen pirinçlerde tespit edilen bu kimyasal kalıntılar, Fransa’daki tüketicilerin yeterince korunmadığını gözler önüne seriyor.
TÜRKİYE’DE DE PİRİNÇ TÜKETİMİNE DİKKAT EDİLMELİ
Türkiye’de de pirinç tüketimi konusunda dikkat edilmesi gereken bazı unsurlar bulunmaktadır. Hem yerli hem de ithal pirinçlerde, pestisit kalıntılarına, arsenik ve aflatoksinler gibi kirletici maddelere rastlanabiliyor. Bu yüzden, Türkiye’de yaşayan tüketicilerin güvenli pirinç tüketimi için güvenilir markalar ve denetimli ürünleri tercih etmeleri büyük önem taşımaktadır. Organik veya güvenilir sertifikalı ürünlerin tercih edilmesi, bu tür sağlık risklerini azaltabilek etkili bir strateji olabilir.
