Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından yapılan açıklamalara göre, Eylül 2023 dönemine ilişkin kümes hayvancılığı üretimi istatistikleri dikkat çekici veriler sunmaktadır. Bu dönemde, tavuk eti üretimi 214 bin 116 ton olarak gerçekleşmiş, yıllık bazda değerlendirildiğinde bu üretimde %11,8’lik bir artış gözlemlenmiştir. Ancak aylık bazda üretim, yalnızca %0,1 düşüş göstermiştir.
Tavuk yumurtası üretimi de Eylül ayında kayda değer bir artış yaşamıştır. Bu dönemde tavuk yumurtası üretimi, önceki aya göre %1,1 artarak 1 milyar 828 milyon 30 bin adet olarak gerçekleşmiştir. Geçen yılın aynı ayı ile karşılaştırıldığında ise, tavuk yumurtası üretiminde %4,1’lik bir artış tespit edilmiştir. Bu veriler, Türkiye’nin yumurta üretiminde sürdürülebilir bir büyüme trendinin sürdüğünü göstermektedir.
Kesilen tavuk sayısında da önemli bir artış yaşanmıştır. Eylül ayında kesilen tavuk sayısı, yıllık bazda %10 oranında artarak 115 milyon 837 bin olarak kaydedilmiştir. Bu durum, tavuk üretimindeki artışın yanı sıra, tüketim alışkanlıklarındaki değişimlere de işaret etmektedir.
Hindi eti üretiminde de Eylül ayında belirgin bir artış gözlemlenmiştir. Bu yıl itibarıyla hindi eti üretimi geçen yılın aynı dönemine göre %16,7 artış göstererek 4 bin 299 ton seviyesine ulaşmıştır. Bu veriler, Türkiye’nin genel kümes hayvancılığı sektöründeki büyümenin devam ettiğini ortaya koymaktadır.
Ocak-Eylül 2023 dönemi itibarıyla yapılan toplam değerlendirmelerde, tavuk yumurtası üretimi %4,8, kesilen tavuk sayısı %6,9, tavuk eti üretimi %6,3 ve hindi eti üretimi %17,1 oranında bir artış göstermiştir. Özellikle hindi eti üretiminde sağlanan %17,1’lik artış, bu yılki dikkate değer bir gelişme olarak kaydedilmiştir. Bu rakamlar, Türkiye’deki kümes hayvancılığı sektörünün dinamiklerinin ve tüketim ihtiyaçlarının değiştiğini ortaya koymaktadır.
Sonuç olarak, Türkiye İstatistik Kurumu’nun açıkladığı bu veriler, kümes hayvancılığı sektörünün hem üretim hem de tüketim açısından artış göstermekte olduğunu göstermektedir. Tavuk ve hindi etinin yanı sıra yamaca artan tavuk yumurtası üretimi, tarım politikalarının ve tüketim trendlerinin etkisiyle şekillenmektedir. Gelecek dönemlerde de bu artış trendinin devam etmesi beklenmektedir.
