Türkiye’deki Et ve Süt Kurumu (ESK), basında yer alan bazı spekülatif haberlere yanıt vermek amacıyla yazılı bir açıklama yaptı. Açıklamada, Avrupa ülkelerindeki yılbaşı tatili dolayısıyla ESK’nın yurt dışından et arzını sürdüremeyeceğine dair çıkan iddiaların asılsız olduğu vurgulandı. ESK, kırmızı etle ilgili arz güvenliği ve fiyat istikrarını sağlamak için gerekli önlemleri aldığını belirtti.
Açıklamada, “Et ve süt piyasalarını düzenleme ve dengeleme amacıyla sürdürdüğümüz regülasyon çalışmaları kapsamında, piyasaya et arzımız kesintisiz devam etmektedir” ifadeleri yer aldı. Bu çerçevede, yüksek fiyat artışlarının önüne geçmek için ESK’nın, Tarım İşletmeleri Genel Müdürlüğü (TİGEM) işletmelerinde mevcut olan canlı kasaplık hayvanlar ile tedarik edilen kasaplık hayvanlar üzerinden önemli bir kesim planı hazırladığı belirtildi. ESK, 15 Ocak 2025 tarihine kadar toplam 15 bin büyükbaş hayvanın kesileceğini açıkladı.
Kesilen bu büyükbaş hayvanlardan elde edilen taze karkas etlerin, uygun fiyatlarla Gıda ve İhtiyaç Maddeleri Perakendeciler Derneği (PERDER) üyesi marketlere, kasaplara ve et sanayicilerine ulaştırılacağı duyuruldu. ESK, bu süreçle birlikte piyasada herhangi bir ürün arzı problemi olmadığını ifade etti.
Ayrıca, ESK’nın açıklamasıyla birlikte toplumun bazı kesimlerinde oluşan kaygıların giderilmesi ve et arzının sürekli olmasının sağlanması hedefleniyor. Bu tür haberlerin, vatandaşları gereksiz yere tedirgin ettiğini ve ekonomik belirsizlikler yaratabileceğini önemle vurguladı. ESK, bu durumu önlemek için aktif bir rol üstlenmeye ve fiyatlandırma mekanizmalarını sağlamaya devam edeceği sözü verildi.
Kısacası, ESK’nın aldığı önlemler ve geliştirdiği stratejilerle birlikte, Türkiye’nin et ve süt pazarında istikrar sağlanması amaçlanıyor. Kurumun bu süreçteki hedefi, hem üreticilerin hem de tüketicilerin güvenli bir şekilde et ve süt ürünlerine ulaşabilmelerini sağlamaktır. Yapılan açıklamalarla, ESK’nın bu konudaki kararlılığı ve uzun vadeli planlamaları net bir şekilde ortaya konulmuş oldu.
