Türkiye’deki Et ve Süt Kurumu (ESK), bazı basın organlarında çıkan ve Avrupa ülkelerindeki yılbaşı tatilleri nedeniyle yurt dışından et arzının sürdürülemeyeceği yönündeki haberlere yanıt verdi. ESK, bu konuda bir açıklama yapma gereği duyduğunu belirterek, kırmızı et arz güvenliğini sağlamak ve fiyat istikrarını temin etmek için gerekli önlemleri aldıklarını duyurdu. Kurum, sürdürdüğü düzenleme ve dengeleme çalışmalarının et ve süt piyasaları açısından önemine dikkat çekti.
Açıklamanın devamında, ESK’nın piyasaya et arzının kesintisiz sürdüğüne vurgu yapıldı. Bu bağlamda, ESK’nın fahiş fiyat artışlarını engelleme amacıyla çeşitli tedbirler aldığını ifade etti. Özellikle, Tarım İşletmeleri Genel Müdürlüğü (TİGEM) işletmelerinde hazır bulunan canlı kasaplık hayvanların yanı sıra, daha önce tedarik edilmiş kasaplık canlı hayvanlarla birlikte, 15 Ocak 2025 tarihine kadar toplam 15 bin büyükbaş hayvanın kesileceği bilgisi paylaşıldı. Bu kesimlerden elde edilecek olan taze karkas etlerin, uygun fiyatlarla Gıda ve İhtiyaç Maddeleri Perakendeciler Derneği (PERDER) üyesi marketlere, kasaplara ve et sanayicilerine ulaştırılacağı belirtildi.
Özellikle, 15 Ocak 2025 tarihine kadar yapılacak olan bu kesim ile ilgili detaylar, ESK’nın kırmızı et arzını artırmak ve piyasadaki dengenin korunması açısından kritik öneme sahip. Kurum, bu süre zarfında piyasaya sunulacak ürünlerin herhangi bir sorun teşkil etmeyeceğini ve normal seyrin devam edeceğini vurguladı. Bu durumun, gerek üreticiler gerekse tüketiciler için piyasadaki istikrarı sağlamak adına büyük bir öneme sahip olduğu ifade edildi.
Sonuç olarak, ESK’nın yaptığı bu açıklama, hem iç piyasada et arzının güvenliği açısından hem de fahiş fiyat artışlarına karşı alınan önlemler bakımından oldukça önemlidir. Yılbaşı tatilleri gibi dönemlerde yurt dışı tedarik zincirlerinde yaşanabilecek olumsuz etkilerin, ESK’nın aldıkları tedbirlerle minimum seviyeye indirileceği öngörülmektedir. Dolayısıyla, bu tür açıklamalar kamuoyunun bilgilendirilmesi ve piyasa ile ilgili endişelerin giderilmesi açısından büyük önem taşımaktadır.
