Dar gelirli vatandaşların sofrasına hangi yiyecekleri koyacaklarını düşünme derdinde olduğu bir dönemde, Hazine ve Maliye Bakanlığı’nın yemek ihalesinde, 12.5 milyon lira ödeyerek, lüks İtalyan restoranlarında sıklıkla bulunan ve Türkiye’de pek tanınmayan ‘Minestrone Çorbası’na yer vermesi dikkat çekti. Bu çorba, fasulye, soğan, kereviz, havuç, et veya kıyma, et suyu, parmesan peyniri, pesto sos, yapraklı sebzeler ve domates içeren zengin bir içeriğe sahip. Ünlü İtalyan yemek yazarı Angelo Pellegrini, bu çorbanın yapımında özel olarak İtalya’da yetişen “Borlotti fasulyesi” kullanılmasını önermiştir.
3 GÜN ET YEMEĞİ
Bakanlığın yemekhanesi için oluşturulacak menüde, haftanın beş iş gününden üçünde etli yemeklerin bulunması talep edildi. Kızartma, tas kebabı, rosto, kağıt kebabı, biftek, ızgara ve kavurma gibi etli yemeklerin yer aldığı 37 günlük mönünün maliyeti toplamda 12 milyon 583 bin 226 TL olarak belirlendi. 1550 personelin bir günlük yemek masrafı ise 340 bin 87 TL olarak hesaplandı. İhale, 2025 yılının ilk 37 iş günü için 30 Aralık 2024’te gerçekleştirildi ve MFS Yemekçilik Turizm Şirketi ile bir anlaşma imzalandı. İhaleye göre, haftanın bir günü haşlama, kızartma, tas kebabı, rosto ve diğer et yemekleri yanı sıra, tavuk ve balık gibi beyaz et yemekleri sunulacak. Ayrıca, haftanın iki günü mevsimine bağlı olarak şoklanmış kuru veya taze sebze yemekleri verilecek. Menüde yer alan bir diğer unsur ise ayda bir kez verilecek olan dana haşlama, et döner, islim kebap ve kıymalı yemeklerdir. Örnek menüye ise ‘Minestrone Çorbası’ da dahil edilmiştir.
28 Ocak’ta yayınlanan haberimizde, Bakanlık çalışanlarının yediği yemeklerin yanı sıra, etin tadını unutan emeklilerin yemek tercihlerini sorgulamıştık.
‘Bakanlık öğle yemeği yardımı veriyor’
Hazine ve Maliye Bakanlığı’ndan, gazetemizde yayımlanan ‘Emekliye Un Çorbası Bakana Sosyete Mantısı’ başlıklı habere ilişkin bir açıklama geldi. Açıklamada şu ifadeler yer aldı: “Devlet Memurları Yiyecek Yardımı Yönetmeliği kapsamında, Devlet Memurları Kanunu’na tabi tüm kamu kurum ve kuruluşlarında çalışan devlet memurları ile sözleşmeli personel için öğle yemeği yardımı sağlanmaktadır. Bu bağlamda, tüm bakanlıklarda olduğu gibi bakanlığımız çalışanlarına da öğle yemeği yardımı hizmet alımı yöntemiyle sağlanmaktadır.” Bakanlık, haberde yer alan görsel kolajı da eleştirmiştir.