Amerika Birleşik Devletleri’nde uzun yıllardır hizmet veren ünlü restoran zinciri Shari’s Cafe and Pies, mali sorunlar nedeniyle 42 şubesini kapatma kararı aldı.
1978 yılında Oregon’da kurulan Shari’s, bir dönem yılda 48 bin yumurta pişiriyor, haftada 200 kilo et ve 50 bin dilim ekmek tüketiyordu. ABD’nin en büyük dokuzuncu aile restoran zinciri unvanına sahip olan Shari’s, 2017’de 95 şubeye kadar genişlemişti. Ancak son zamanlarda mali sıkıntılarla karşı karşıya kalan zincir, artık ilk açıldığı eyaletteki tüm şubelerini kapatma kararı aldı.
Shari’s’in bağlı olduğu şirketin yönetim kurulu üyesi Sam Borgese, çalışanlara gönderdiği bir e-postada “Son 14 ayda sürekli değişen ve belirsizlik içeren iş ortamının zorluklarını aşmak için gayret gösteren tüm Shari’s çalışanlarına teşekkür ederim” ifadelerine yer verdi.
Restoran zincirinin Oregon eyaletine 900 bin doların üzerinde borcu olduğu ve ayrıca birçok ödenmemiş fatura, vergi borcu ve tahliye bildirimleriyle karşı karşıya olduğu belirtildi. Bu durum üzerine, zincir restoran kapatma kararı alırken, diğer şubelerinin California, Washington ve Idaho’da hizmet vermeye devam edeceği açıklandı.
Shari’s Cafe and Pies, kapanan birçok restoran zincirinden sadece biri. Örneğin, Pennsylvania’daki Victory Pig Pizza, 80 yılın üzerinde hizmet vermesinin ardından geçtiğimiz hafta kapanacağını duyurdu. Wyoming’in sevilen mekânlarından olan bu restoran, yerel halk ve eski öğrencilerin buluşma noktasıydı.
Buna ek olarak, Manhattan’daki ikonik Fransız restoranı La Grenouille eylül ayında kapanacağını duyurmuştu. Restoran sahibi, sosyal medya üzerinden yaptığı açıklamada “yeni maceralara atılmak” istediğini belirtti. Aynı dönemde Seattle’da 2003’ten beri hizmet veren ve ünlü şef Anthony Bourdain’in favori mekânlarından olan Mezcaleria Oaxaca da kapanmıştı.
