Dünya

AB’den Un Kurdu Larvası İle Yeni Gıda İzni!

Avrupa Birliği (AB) Komisyonu, ultraviyole işleme tabi tutulmuş un kurdu (Tenebrio molitor) larvalarının yeni bir gıda maddesi olarak piyasaya sürülmesine dair yönetmeliği AB Resmi Gazetesi’nde yayımladı. Bu yönetmelikle birlikte, ultraviole işlem görmüş un kurdu larvası tozu, AB’nin kabul edilen yeni gıdalar listesine eklenmiş oldu. 10 Şubat 2023 itibarıyla, AB piyasasında bu ürünlerin satışı serbest bırakıldı.

Yeni gıda özellikleri kazanan bu ürünlerin piyasaya sürülmesi, belirli şartları yerine getiren firmalar tarafından gerçekleştirilecek. Bu noktada, Fransız Nutri Earth şirketi, yeni bir firma yetki alana kadar, 5 yıl boyunca un kurdu larvasının kullanıldığı ekmek, kek, makarna, işlenmiş patates ürünleri, peynir, süt ürünleri ve reçelleri tüketicilere sunma yetkisine sahip olacak. Ancak bu ürünlerin etiketlerinde, ultraviole işleme tabi tutulmuş un kurdu larvasının kullanılmakta olduğu ve bunun bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara yol açabileceği açık bir şekilde belirtilecektir.

GIDA ÜRÜNLERİ EHLİYETTEN YARARLANACAK

Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA), 2023 yılında gerçekleştirdiği değerlendirmelerde, ultraviyole işlem görmüş un kurdu larva tozunun, belirli kullanım koşulları ve seviyelerinde güvenilir olduğunu bildirmiştir. Ayrıca bu ürünlerin ekmek, kek, makarna, işlenmiş patates ürünleri, peynir, süt ürünleri ve reçellerde kullanılabileceğini de vurgulamıştır.

Öte yandan, AB daha önce çeşitli böcek türlerinin gıdalardaki kullanımını onaylamıştı. Bu kapsamda, dondurulmuş, kurutulmuş veya toz halinde bulunan un kurdu larvası, çekirge ve cırcır böceği gibi böcek türlerinin gıdalarda belirli miktarlarda yer alması için izin verilmiştir. Bu, AB’nin gıda kaynaklarının çeşitlendirilmesi ve sürdürülebilir gıda üretim yöntemlerinin teşvik edilmesi konusundaki politikalarının bir parçasıdır.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu