Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2023 yılı Ekim ayına ait kümes hayvancılığı üretimi istatistiklerini güncelledi. Verilere göre, Ekim ayında toplam 227 bin 675 ton tavuk eti üretildi. Bu üretim, bir önceki yılın aynı ayına göre %11,6, bir önceki aya göre ise %6,3 oranında bir artış gösterdi.
Aynı ayda tavuk yumurtası üretimi de kayda değer bir artış sergiledi. Ekim ayında üretilen tavuk yumurtası adedi, aylık bazda %2,9, yıllık bazda ise %2,6 oranında yükselerek toplam 1 milyar 881 milyon 358 bin adet olarak belirlendi. Ayrıca, Ekim 2023’te kesilen tavuk sayısı da bir önceki yılın aynı dönemine göre %9,5 artışla 122 milyon 744 bin olarak kayıt altına alındı.
Bu dönemde hindi eti üretimi de aynı şekilde artış göstererek, %0,2 oranında bir yükselişle 3 bin 969 ton olarak gerçekleşti. Yılın ilk on ayında, tavuk yumurtası üretimi %4,5, kesilen tavuk sayısı %7,1, tavuk eti üretimi %6,8 ve hindi eti üretimi %15,4 oranında artış gösterdi.
SÜT ÜRETİMİ EKİMDE ARTTI
TÜİK tarafından açıklanan bir diğer veri ise süt üretimindeki artışı gözler önüne seriyor. Ekim ayında ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, yıllık bazda %12,4 oranında artış göstererek toplam 921 bin 187 tona ulaştı. Ocak-Ekim dönemi incelendiğinde ise geçen yılın aynı dönemine göre bu miktar %10,1 artışla 9 milyon 394 bin 237 tona yükseldi.
Ekim ayında yapılan içme sütü üretimi de dikkat çekici bir artış sağladı. Geçen yılın aynı ayına göre %6,4’lük bir yükselişle 145 bin 7 ton olarak belirlendi. Ocak-Ekim döneminde de içme sütü üretimi %4,2 artışla 1 milyon 289 bin 62 tona çıktı.
Ticari süt işletmeleri tarafından gerçekleştirilen yoğurt üretimi, Ekim 2023’te bir önceki yılın aynı ayına göre %8,7 oranında bir artış kaydederek 111 bin 516 tona ulaştı. Ocak-Ekim dönemi verileri de incelendiğinde, yoğurt üretiminin %7,3 artışla 1 milyon 97 bin 170 tona çıktığı görüldü.
İnek peyniri üretimi de önemli bir artış gösterdi. Ekim ayında yıllık bazda %7,2 oranında artışla 71 bin 499 ton, Ocak-Ekim döneminde ise %6,3 artışla 682 bin 876 ton olarak gerçekleşti. Ekim ayında ayran üretimi, geçen yılın aynı ayına göre %15,5 artarak 84 bin 760 ton, tereyağı üretimi ise %30,9 artışla 7 bin 983 ton olarak kaydedildi.
Ocak-Ekim dönemine bakıldığında, ayran üretiminin %13,2 artışla 780 bin 68 tona, tereyağı üretiminin %13,5 artışla 83 bin 100 tona ulaştığı belirlendi. Eylülde 903 bin 749 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, Ekim ayında %1,9 artarken, Eylülde 135 bin 343 ton olan içme sütü üretimi ise Ekim ayında %7,1 oranında bir artış göstermiştir.
